ਸੇਬ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੱਟਾ? ਲਾਲ ਰੰਗ ਤੋਂ ਨਾ ਹੋਵੋ ਗੁੰਮਰਾਹ—ਫਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੇ ਦੱਸੀ ਇਹ ਪਛਾਣ

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਕੁਝ ਸੇਬ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਸੇਬ ਚੁਣਨਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰਾਮਪੁਰ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲ ਵਿਕਰੇਤਾ, ਅਰਵਿੰਦ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਉਸ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ।

'ਗੋਲਡਨ ਡਿਲੀਸ਼ੀਅਸ' ਸੇਬ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਫਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਅਰਵਿੰਦ ਅਨੁਸਾਰ, 'ਗੋਲਡਨ ਡਿਲੀਸ਼ੀਅਸ' ਸੇਬ ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਸੇਬ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਿਰਫ਼ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਹੀ ਸੇਬ ਨਾ ਖਰੀਦੋ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਖਟਿਆਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਕਰੇਤਾ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਪੁੱਛੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਸੇਬ ਚੁਣੋ।

ਹਲਕਾ ਦਬਾਅ ਪਾ ਕੇ ਸਖ਼ਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਸੇਬ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਹੀ ਦੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ, ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਅਜਿਹੇ ਸੇਬ ਚੁਣੋ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਰੇ ਲੱਗਣ: ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਸੇਬ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ। ਜਿਹੜਾ ਸੇਬ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਰਾ ਲੱਗੇ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਰਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਰਫ਼ ਭਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਹੀ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਸੇਬ ਕਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਦਾਗ਼ਾਂ ਵਾਲੇ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਸੇਬ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਅਜਿਹੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸੱਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋਣ, ਕੱਟ ਲੱਗੇ ਹੋਣ, ਗਲਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਹੋਣ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਦਾਗ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ। ਸੇਬ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਹਾਲਤ ਤੋਂ ਉਸ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਸੇਬ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਉਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਵਿੱਚੋਂ ਹਲਕੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਹਿਕ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਲਿਆ ਕੇ ਸੁੰਘ ਕੇ ਦੇਖੋ; ਜੇਕਰ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸੜਨ ਦੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਜਿਹੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਸੇਬ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਸਖ਼ਤੀ, ਭਾਰ, ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਹਾਲਤ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਰਗੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਬ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।